Razones para no utilizar agua de ósmosis inversa: Al cocinar verduras, carnes y cereales, el agua de ósmosis inversa puede provocar que se pierda hasta el 60% del calcio y magnesio de los alimentos. Otros oligoelementos, como el cobre, el manganeso y el cobalto, pueden perderse a tasas aún mayores, de hasta el 66%, 70% y 86% respectivamente. Estos minerales y oligoelementos son esenciales para la salud humana y el equilibrio nutricional.